Курс Инженер-технолог общественного питания профессиональная переподготовка. Дистанционный курс

Инженер-технолог общественного питания профессиональная переподготовка

Профессиональная переподготовка по направлению «Инженер-технолог общественного питания» представляет собой специализированный учебный курс, направленный на формирование и углубление профессиональных знаний и навыков, необходимых для разработки, внедрения и оптимизации технологических процессов в сфере общественного питания.

В рамках программы слушатели изучают:

– Современные технологии приготовления и хранения пищевых продуктов, особенности производства блюд массового приготовления.
– Стандарты и нормативы безопасности пищевой продукции, санитарно-гигиенические требования.
– Организацию технологического процесса на предприятиях общественного питания, включая кухонное оборудование, автоматизацию и рационализацию труда.
– Методы контроля качества сырья и готовой продукции.
– Основы рационального питания и диетологии, особенности составления меню с учетом пищевой ценности и требований здоровья.
– Управление производственными ресурсами и экономику предприятия общественного питания.

Курс включает теоретические занятия, практические тренинги и работу с современным профессиональным оборудованием, что обеспечивает комплексное понимание технологий и управления производством.

После успешного завершения переподготовки выпускники получают квалификацию, подтверждающую возможность разработки и внедрения технологических решений в индустрии общественного питания, что открывает карьерные возможности в ресторанах, кафе, столовых, предприятиях общественного питания массового и специализированного профиля, а также в контролирующих и консультативных организациях отрасли.