Курс “Пекарь 4 разряд” предназначен для пекарей, которые уже имеют опыт работы и квалификацию третьего разряда, и желают продолжить свое профессиональное развитие, повысить свою квалификацию и получить квалификацию четвертого разряда.

Основная цель курса – обучить участников более сложным и продвинутым техникам и процессам пекарского производства, а также углубить их знания в области рецептур, контроля качества и управления производством.

Основные темы, рассматриваемые в курсе, включают:

1. Расширенная рецептура: изучение более сложных и разнообразных рецептов хлебобулочных изделий, включая различные виды хлеба, булочки, пироги и другие выпечку.

2. Технологические процессы: более глубокое изучение процессов замеса, расстойки и выпечки, а также изучение новых методов и техник пекарского производства.

3. Управление производством: ознакомление с принципами и методами организации и управления пекарней, планирование производства, оптимизация процессов и контроль затрат.

4. Инновации в пекарской индустрии: изучение новых тенденций и технологических разработок в области пекарского производства, включая использование новых ингредиентов и технологий.

5. Контроль качества и стандарты безопасности: углубленное изучение методов контроля качества продукции, соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм.

После успешного прохождения курса “Пекарь 4 разряд” участники получают более высокую квалификацию в области пекарского производства и могут претендовать на более ответственные должности в пекарне или кондитерской. Курс помогает участникам углубить свои знания и навыки, освоить более сложные техники и методы пекарского производства, а также развить навыки управления и контроля качества продукции.

Отвечая на вопрос, почему стоит выбрать данный курс “Пекарь 4 разряд” именно у нас, начнем с самого главного:

– Доступные цены на обучение.

– Индивидуальный подход: мы учитываем потребности каждого студента и принимаем во внимание его особенности обучения. Это позволяет нам создать комфортные условия для обучения и получения знаний.

– Актуальность программы. Вы будете получать актуальные знания и навыки, которые помогут вам стать востребованным специалистом.

По окончанию данного обучения и сдачи квалификационного экзамена выдается удостоверение о повышении квалификации.