Курс Пекарь (4 разряд) повышение квалификации. Дистанционный курс

Курс Пекарь 4 разряда: повышение квалификации предназначен для тех, кто уже имеет базовые навыки в области хлебопечения и хочет повысить свой профессиональный уровень.
В ходе курса слушатели узнают о современных технологиях и методах работы, научатся создавать разнообразные виды хлебобулочных изделий, а также получат знания в области контроля качества и безопасности продукции.
Основные темы, рассматриваемые в курсе, включают:
1. Расширенная рецептура: изучение более сложных и разнообразных рецептов хлебобулочных изделий, включая различные виды хлеба, булочки, пироги и другие выпечку.
2. Технологические процессы: более глубокое изучение процессов замеса, расстойки и выпечки, а также изучение новых методов и техник пекарского производства.
3. Управление производством: ознакомление с принципами и методами организации и управления пекарней, планирование производства, оптимизация процессов и контроль затрат.
4. Инновации в пекарской индустрии: изучение новых тенденций и технологических разработок в области пекарского производства, включая использование новых ингредиентов и технологий.
5. Контроль качества и стандарты безопасности: углубленное изучение методов контроля качества продукции, соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм.
После успешного прохождения курса “Пекарь 4 разряд” участники получают более высокую квалификацию в области пекарского производства и могут претендовать на более ответственные должности в пекарне или кондитерской. Курс помогает участникам углубить свои знания и навыки, освоить более сложные техники и методы пекарского производства, а также развить навыки управления и контроля качества продукции.
По окончании курса участники получают свидетельство о повышении квалификации, которое подтверждает их профессиональные навыки и позволяет занимать более высокие должности на предприятиях пищевой промышленности.