Курс Менеджер ресторана (управляющий рестораном) - профессиональная переподготовка (256 часов), дистанционный курс. Документ об образовании

Наименование программы: Менеджер ресторана (управляющий рестораном) - профессиональная переподготовка.

Данный курс длится: 256 часов.

Об этом курсе

Курс “Менеджер ресторана: управляющий рестораном” – это программа профессиональной переподготовки, предназначенная для тех, кто хочет работать в ресторанной индустрии и управлять собственным бизнесом.
В рамках курса вы получите глубокие знания в области менеджмента, маркетинга, финансов, обслуживания клиентов и других аспектов работы ресторана. Вы изучите все аспекты управления рестораном, включая планирование меню, контроль качества, управление персоналом, закупки и многое другое.
По окончании курса вы получите диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий вашу квалификацию в качестве менеджера ресторана. Это поможет вам найти работу в этой сфере или открыть свой собственный ресторан.

Условия обучения в нашем центре:

Дистанционное обучение 24/7: Учитесь в любое время без отрыва от работы.
Индивидуальный подход: Учитываем потребности и особенности каждого студента.
Документ установленного образца: Получите сертификат на основе лицензии с внесением в ФИС ФРДО.
Индивидуальный личный кабинет: Удобный доступ к учебным материалам и информации о прогрессе.
Техническая помощь: Поддержка по всем вопросам, связанным с обучением.
Налоговый вычет: Возможность оформления налогового вычета на обучение.
Гибкая система скидок: Специальные предложения на корпоративное обучение.
Возможность оформления налогового вычета
Гибкая система скидок на корпоративное обучение

Контакты:
Подробности по номеру: ‪+7 905 425-80-02‬.
Связь через WhatsApp: Удобный способ задать вопросы и получить консультацию.

Учебный план

20 Уроков256h

Тема 1 Менеджер (Управляющий) ресторана – компетенции, функции, должностные обязанности.

Урок00:00

Тема 2 Работа в смену: что должен делать менеджер ресторана

Тема 3 Требования к менеджеру ресторана

Тема 4 Основные принципы управления рестораном. Анализ конкурентоспособности заведения.

Тема 5 Местоположение. Ценовая политика: соотношение цена/качество как двигатель прогресса

Тема 6 Анализ затрат ресторана. Анализ продаж. Анализ работы персонала. Анализ закупок и движения товара. Анализ клиентской базы.

Тема 7 Производственный учет для менеджера ресторана

Тема 8 Как повысить лояльность клиентов

Тема 9 Формирование специальных предложений и программ. Бонус гостю.

Тема 10 Распределение обязанностей. Особенности мотивации персонала. Особенности обучения персонала. Должностные инструкции. Взаимоотношения подразделений. Взаимозаменяемость.

Тема 11 Как проводить собрание смены и достигать результатов

Тема 12 Стандарты – это база

Тема 13 Зарплата. Премии/штрафы. Чаевые. Бонусы. % от оборота. Воровство в ресторане.

Тема 14 КЛН – важнейший инструмент контроля за обслуживанием гостей

Тема 15 Товарные излишки. Продажа товарных излишков. Пересортица. Искажение отчетности. Снятие остатков. Инвентаризация.

Тема 16 Работа с поставщиками. Контроль цен поставщиков. Бонусы от поставщиков.

Тема 17 Отчетность персонала от получения наличных.

Тема 18 Материальная ответственность.

Тема 19 Скрытый покупатель. Создание удобной для хищения ситуации. Веб камеры. Скрытый учет количества посуды.

Тема 20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Итоговая форма контроля (тестирование)

UP-Menedzher-restorana-256.docx

Размер: 22,48 КБ

Курс Менеджер ресторана (управляющий рестораном) профессиональная переподготовка. Дистанционный курс

Наименование программы: Менеджер ресторана (управляющий рестораном) - профессиональная переподготовка.

Об этом курсе

Учебный план

Тема 1 Менеджер (Управляющий) ресторана – компетенции, функции, должностные обязанности.

Урок00:00

Тема 2 Работа в смену: что должен делать менеджер ресторана

Урок00:00

Тема 3 Требования к менеджеру ресторана

Урок00:00

Тема 4 Основные принципы управления рестораном. Анализ конкурентоспособности заведения.

Урок00:00

Тема 5 Местоположение. Ценовая политика: соотношение цена/качество как двигатель прогресса

Урок00:00

Тема 6 Анализ затрат ресторана. Анализ продаж. Анализ работы персонала. Анализ закупок и движения товара. Анализ клиентской базы.

Урок00:00

Тема 7 Производственный учет для менеджера ресторана

Урок

Тема 8 Как повысить лояльность клиентов

Урок

Тема 9 Формирование специальных предложений и программ. Бонус гостю.

Урок

Урок

Тема 11 Как проводить собрание смены и достигать результатов

Урок

Тема 12 Стандарты – это база

Урок

Тема 13 Зарплата. Премии/штрафы. Чаевые. Бонусы. % от оборота. Воровство в ресторане.

Урок

Тема 14 КЛН – важнейший инструмент контроля за обслуживанием гостей

Урок

Тема 15 Товарные излишки. Продажа товарных излишков. Пересортица. Искажение отчетности. Снятие остатков. Инвентаризация.

Урок00:00

Тема 16 Работа с поставщиками. Контроль цен поставщиков. Бонусы от поставщиков.

Урок

Тема 17 Отчетность персонала от получения наличных.

Урок

Тема 18 Материальная ответственность.

Урок

Тема 19 Скрытый покупатель. Создание удобной для хищения ситуации. Веб камеры. Скрытый учет количества посуды.

Урок

Тема 20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Урок00:00

Итоговая форма контроля (тестирование)

Экзаменационные тесты по программе “Менеджер ресторана”

Похожие курсы

Запишитесь на курс или получите консультацию

Предварительная запись jQuery(document).ready(function($) { $('input[type="tel"]').inputmask("+7-(999)-999-99-99",{placeholder:"_"}); });

Сэкономьте еще 13%

Есть вопросы?

Получите сертификаты и дипломы

ПОЛУЧИТЬ ОБРАЗОВАНИЕ С НАМИ ПРОСТО

Заявка

Пробный урок

Оплата и рассрочка

Учитесь удобно

Диплом

Есть вопросы

+ 7 905 425-80-02

Документы об окончании

Частное учреждение дополнительного профессионального образования «Учебный центр «Профессия»

Авторизоваться

Заказать обратный звонок

Оставьте, пожалуйста, свой номер телефона и мы свяжемся с вами в рабочее время

Запись (очно)

Запишитесь на курс
или получите консультацию

Предварительная запись